Het motto van de Australische familie Byrne is dat ‘ieder glas een eigen verhaal heeft’. Mooie spreuk die recht doet aan de wijn Boomballou. In de wijngaarden in Devlin’s Bound bij Waikerie (Clare Valley) in het zuiden van Australië is Boomballou een begrip. Een oerkreet die je slaakt als je de prachtige omgeving van Riverlands ziet. Rob en Petria en hun familie zijn wijnmakers in de zesde generatie. Vanaf 1920 zijn de eerste wijngaarden aangeplant. In 1998 heeft de familie de Scotts Creek Vineyard overgenomen. In de jaren 70 behoorde dit toe aan de Penfold’s familie.
Mooi fris lichtgeel. Een verfrissende, subtiele en spannende Chardonnay van het prachtige continent Australië. De wijn heeft een subtiel karakteristiek Chardonnay “vetje’”. Lekker gefruit vol ananas , perzik en mango. Een sappige Chardonnay met ook een heerlijke frisse touch. Heerlijk bij de borrel, mooi gebakken zalm en mooie salades 100% Chardonnay, 12,5% alc.
Eén van de bepalende kenmerken van een mooie Australische Chardonnay is het vermogen om het terroir te weerspiegelen. Rob en Petrie zijn daar met de Boomballou zeer in geslaagd. De wijn heeft de bekende elegante en verfijnde minerale citrus die het zalig maakt om te drinken. Verder beheerst de familie de diverse productietechnieken enorm goed en proberen ze zich steeds verder te ontwikkelen. Vanzelfsprekend levert deze deskundigheid wijnen op met een modern karakter.
De definitie wat een lekkere wijn is, is voor iedereen anders. Sommige mensen prefereren een fruitige jonge wijn en anderen houden meer van vol en krachtig. De Kasteelhoeve geeft u dan ook de gelegenheid om slokjes van de wijnen te proeven. Dat kan op de Kasteelhoeve zelf, maar ook bij u thuis of op uw bedrijf.
