Een Heuriger is een jonge wijn en tevens een kroeg/wijnbar die je overal in Wenen kan vinden. Hier ga je naar toe met vrienden voor een eenvoudig maal en dito wijn (heuriger). Heurig betekent “van dit jaar”.
Wenen werd in 2018 uitgeroepen tot "de meest leefbare stad van de Wereld".
Oostenrijk heeft veel te bieden. Een prachtig landschap met duizelingwekkend hoge bergen, uitdagende wintersport, een bijzondere gastronomie, gezellige Heurigen, een zeer leefbare hoofdstad met imposante gebouwen en natuurlijk prachtige klassieke muziek. Iedere Nieuwjaarsdag staat Wenen in het middelpunt van de belangstelling. De hele wereld kan dan meeluisteren naar het Nieuwjaarsconcert uitgevoerd door het Wiener Philharmoniker in de Goldener Saal van het Wiener Musikverein, het concertgebouw van Wenen.
Wenen is de geboorteplaats van Frans Schubert en Johan Strauss en ook Mozart heeft hier de laatste tien jaar van zijn leven gewoond. Muziek heeft altijd een grote rol gespeeld evenals wijn. Het wijnarsenaal in Oostenrijk mag dan niet groot zijn (50.000 hectare), de kwaliteit is opmerkelijk te noemen. De laatste twintig jaar heeft het wijnland een mooie ontwikkeling doorgemaakt. Wenen is trouwens de enige hoofdstad in de wereld met wijngaarden binnen de stadsgrenzen. Hun Wiener Gemischter Satz (gemengde aanplant) is nieuw leven ingeblazen en staat inmiddels op alle serieuze wijnkaarten. Gemischter Satz staat voor verschillende druivenrassen van één kleur die in één wijngaard staan aangeplant en die tegelijk worden geoogst en gevinifieerd.
Lange tijd stond Oosterrijk niet bovenaan het lijstje als we aan wijn dachten. De wijnen werden dan ook nauwelijks geëxporteerd. Bovendien hadden ze competitie van het grote buurland Duitsland.
Ook kent de wijngeschiedenis van Oostenrijk nogal wat ups en downs. Nadat de Romeinse legioenen hier door het landschap waren gegaan om hun druivenstokken achter te laten, begon langzaam de wijncultuur. Het oudste wijngoed stamt uit 1114 en is Stift Klosterneuburg. Hier is tevens in 1860 de oudste wijnschool van de wereld opgericht. In de 16de eeuw werden de Oostenrijkse wijnen in Europa geprezen om hun exquise zoetheid. Gelukkig zijn deze wijnen er nog steeds, maar nu gemaakt met de modernste technieken. Zuiver en schoon! Door het ‘antivries’ schandaal, sommige wijnen werden in 1985 kunstmatig gezoet, zijn de Oostenrijkers wel wakker geschud. Het werd een wereldschandaal die nog niet geheel vergeten is.
Maar Oostenrijk vocht zich terug in de ring. En met succes. Alle inspanningen zijn beloond. Tegenwoordig zijn de meeste wijnen een weerspiegeling van het land: helder, schoon, verfrissend en ze behoren tot de absolute top van de wereld. De witte wijnen zijn in de meerderheid maar rood wint terrein. Vooral Grüner Veltliner is de nationale trots. Het is de meest Oostenrijkse druif die er is. De druif is het symbool geworden van het nieuwe wijnland Oostenrijk.
Het lijstje met druiven die in Oostenrijk staan aangeplant is vergeleken met landen als Italië of Portugal redelijk overzichtelijk. Er zijn officieel 13 rode en 22 witte druivensoorten toegestaan. De meest voorkomende witte zijn Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Weissburgunder (Pinot Blanc) en de Muskat-Ottonel. De blauwe zijn hoofdzakelijk Zweigelt (ontwikkelt door professor Fritz Zweigelt in 1922) , Blaufränkisch, St.Laurent en Blauer Portugieser.
Oostenrijk is verdeeld in vijf grote regio’s. De wijngebieden liggen praktisch op dezelfde hoogte als de Bourgogne.
De vier regio’s zijn weer onderverdeeld in 16 wijnbouwgebieden. In Niederöstenreich ligt o.a. de Weinviertel, het grootste wijngebied van Oostenrijk. De streek is vooral beroemd om de witte druif Grüner Veltliner, die de helft van het arsenaal bepaalt. Het typische in de smaak is het witte pepertje.
Daarnaast is Wachau een wijngebied dat de moeite waard is om te bezoeken. Het staat op de Werelderfgoedlijst van Unesco om zijn prachtige unieke landschap mede bepaald door de rivier de Donau. Ook hier is de Grüner Veltliner favoriet, echter je vindt hier ook Riesling en Grauburgunder (Pinot Gris) wijnen.
De wijnen worden ingedeeld naar het zoetgehalte. Als de druiven later worden geoogst is de druif zoeter en is het suikergehalte van de wijn hoger en des te hoger de kwalificatie.
Van laag naar hoog is dat:
Sinds 2002 kent Oostenrijk een extra kwaliteitsterm DAC vergelijkbaar met het Franse AOC systeem. DAC staat voor Districtus Austriae Controllatus. Niet alleen om een herkomstbenaming aan de wijn te geven maar ook om kenbaar te maken dat het om een wijn gaat die gemaakt is van een druif en op een bodem die typisch is voor de streek. Een wijn dus met een duidelijke minerale expressie.
In Wachau is er een eigen aanduiding van de wijnen. De lichte Steinfelder, een milde Federweisser en de krachtige Smaragd.
