Saint-Saturnin is een subregio van de Languedoc. De toevoeging van het dorpje Saint-Saturnin op het etiket staat garant voor een hogere kwaliteit dan de ‘normale Languedoc’ wijnen. Voor deze heerlijke Zuid-Franse wijn zijn alleen de allerrijpste druiven gebruikt van de ‘vier vrienden’ Syrah, Grenache, Cinsault en Carignan.
De wijn heeft een overweldigende en intense geur met hinten van rijp rood fruit en het zachte mondgevoel zorgt voor een wijn die je niet snel zult vergeten. De kleur is vol en donkerrood met een purperen rand en de geur heeft aroma’s van bessen, kersen, frambozen, kruiden en een tikkeltje peper. De lange en sappige afdronk is fruitig met een fijne kruidige toon die zorgt voor een smaakvol evenwicht. Heerlijk bij rood vlees en diverse kazen. Met een glas wijn in je hand uit Saturnin waan je je als god in Zuid-Frankrijk! 13,5% alc.
Saint-Saturnin is een dorp in de zuidelijke uitlopers van het Centraal Massief. De aanwezigheid van heuvels boven het dorp creëert een iets koeler klimaat dan de wijnen uit andere delen van de Languedoc. Toch is het klimaat nog beslist mediterraan. Lange, hete dagen en iets koelere nachten zorgen voor mooie wijnen met evenwichtige suikers en zuren. Op de leistenen ondergrond gedijen hier vooral de druivenrassen Syrah, Grenache, Cinsault en Carignan. In de Coteaux du Languedoc staan de oudste wijngaarden van Frankrijk. Ze bestaan al sinds de tijd van de Grieken in de 5e eeuw voor Christus. Sinds 1985 heeft Coteaux du Languedoc erkenning als AOC.
De definitie wat een lekkere wijn is, is voor iedereen anders. Sommige mensen prefereren een fruitige jonge wijn en anderen houden meer van vol en krachtig. De Kasteelhoeve geeft u dan ook de gelegenheid om slokjes van de wijnen te proeven. Dat kan op de Kasteelhoeve zelf, maar ook bij u thuis of op uw bedrijf.
