Een klassieker uit Australië! Cabernet Sauvignon was in de 19e eeuw het eerste druivenras dat in Australië aangeplant werd. Boterzachte rode wijn vol met rood bosfruit en zwarte kersen.
Zacht kernachtig rood. Volle geur van donkere bosvruchten en pruim. Zachte sappige smaak met tonen van rond cassisfruit, zwarte kersen en een tikje aardbei. Lekker om zo te drinken, maar ook niet te versmaden bij een biefstukje of harde kaas. 13,5% alc.
Australië kan zich tegenwoordig meten met de beste wijnproducerende landen ter wereld. Toch is het nog maar een 200 jaar geleden dat er met het verbouwen van druiven begonnen werd. De wijnmakers pasten zich aan de klimaatzones aan en ontwikkelden een grote technische wijnbouwexpertise. Australische Flying Winemakers zijn over de gehele wijnwereld gewild om hun kennis. Zij hebben het talent om technieken en innovaties van andere landen te begrijpen en te verbeteren. Vandaag in de 21ste eeuw zijn Australische wijnboeren mede door hun flying collega’s succesvoller dan ooit tevoren!
De definitie wat een lekkere wijn is, is voor iedereen anders. Sommige mensen prefereren een fruitige jonge wijn en anderen houden meer van vol en krachtig. De Kasteelhoeve geeft u dan ook de gelegenheid om slokjes van de wijnen te proeven. Dat kan op de Kasteelhoeve zelf, maar ook bij u thuis of op uw bedrijf.
