Op 27 hectare in en rondom Bermersheim vor der Höhe staan de wijngaarden van Heinz Gunther en Heike. Het stel behoort inmiddels tot de smaakmakers van de Duitse wijnbouw en vele van hun wijnen winnen prijzen op allerlei wijnfairs. Sinds 1999 worden de topwijnen van deze bevlogen wijnmakers door de Kasteelhoeve geïmporteerd. Ter ere van de langdurige samenwerking is een serie jubileumwijnen gebotteld. Het huis Hauck staat garant voor kwaliteit en eerlijke klasse.
Deze mooie volle en elegante Riesling Sekt beschikt over een fijne mousse en is licht geel in het glas. In de neus vind je tonen van appel, honingmeloen en steenvruchten als perzik en nectarine. Op de tong heerlijk fris met hints van citrus, witte bloesem en groene appeltjes. Perfect als chique welkomstdrankje met je gasten of als feestelijk aperititief. Heerlijk bij voorgerechten als salades of groenteschotels met een milde dressing. 12,5%
Wintersekt is de top onder de Duitse bubbels. Deze moet worden geproduceerd volgens de ‘Methode Traditionnelle’ die in het Duits ‘Flaschengärung’ wordt genoemd. Dit is een zelfde methode die ook in de Champagnestreek wordt gehanteerd. Verplicht moet het jaar, het druivenras en regio waar de druiven geoogst zijn op het etiket vermeld worden.
De definitie wat een lekkere wijn is, is voor iedereen anders. Sommige mensen prefereren een fruitige jonge wijn en anderen houden meer van vol en krachtig. De Kasteelhoeve geeft u dan ook de gelegenheid om slokjes van de wijnen te proeven. Dat kan op de Kasteelhoeve zelf, maar ook bij u thuis of op uw bedrijf.
