Constantin Sevciuc, eigenaar van het Moldavische Chateau Cristi, heeft samen met en voor de Kasteelhoeve de wijn Le Mystére gemaakt. Een bijzondere wijn gemaakt van een combinatie druivenrassen die je niet vaak tegenkomt: Chardonnay met Riesling. De Chardonnay geeft de wijn body en de Riesling een verrukkelijke frisse tegenhang. Ontdek een wijnland dat relatief onbekend is. Moldavië verdient het!
Mooie bleke strokleur met in de neus prachtige minerale tonen van appel, citrus, perzik, mango met een vleugje vanille. Aromatisch door de Riesling die de wijn verheft naar iets bijzonders. Het mondgevoel is rond en romig met vol rijp en tropisch fruit. Mooi filmend laagje met toefje vanille! Exotische wijn uit het nabije oosten van Europa, ontdek Le Mystére! Heerlijk bij gerookte zalm, tonijn, gevogelte, salades en lichtere pastagerechten. 14% alc.
Constantins wijnhuis ligt in het gebied La Gavanoase in het zuiden van Moldavië vlakbij de Donaudelta en de Zwarte Zee. De streek ligt op dezelfde 47ste breedtegraad als de Bordeaux in Frankrijk. De wijngaarden van het Chateau liggen tussen twee muren uit de Romeinse oudheid ten tijde van Trajanus. Deze moesten het Romeinse rijk beschermen tegen indringers. Moldavië ligt ingeklemd tussen Roemenië en Oekraïne met een wijngaardareaal van 150.000 hectare, net zo veel als Duitsland en is in grootte nummer zes van Europa. Moldavië werd gezien als de wijnschuur van Rusland, echter sinds de val van de Berlijnse muur probeert het land aansluiting bij het westen van Europa te krijgen. De Kasteelhoeve is trots hier een kleine bijdrage aan te mogen leveren! Beroemd zijn overigens ’s werelds grootste wijnkelders met honderden kilometers gangenstelsel!
De definitie wat een lekkere wijn is, is voor iedereen anders. Sommige mensen prefereren een fruitige jonge wijn en anderen houden meer van vol en krachtig. De Kasteelhoeve geeft u dan ook de gelegenheid om slokjes van de wijnen te proeven. Dat kan op de Kasteelhoeve zelf, maar ook bij u thuis of op uw bedrijf.
