Op 27 hectare in en rondom Bermersheim von der Höhe staan de wijngaarden van Heinz-Günther en Heike. Het stel behoort inmiddels tot de smaakmakers van de Duitse wijnbouw en vele van hun wijnen winnen prijzen op allerlei wijnfairs. Sinds 1999 worden de topwijnen van deze bevlogen wijnmakers door de Kasteelhoeve geïmporteerd. Ter ere van de langdurige samenwerking is een serie jubileumwijnen gebotteld. Het huis Hauck staat garant voor kwaliteit en eerlijke klasse.
Donker purperrood van kleur. Aantrekkelijk bouquet van zacht donker bosfruit. Lekker sappig en romig van smaak, vol met bosbessen, zwarte kersen en een vleugje braam. Het “Kunststück” heeft body met zeer goede concentratie. Een waar “Kunstwerk” van onze topproducent!
Heerlijk bij charcuterie, groot wild als hert en lekkere volle en belegen kazen. Serveren op 14 à 15 °C. Alcoholgehalte is 13%.
Rode wijnen maken tegenwoordig weer een derde uit van de Duitse wijnproductie. In voorbije eeuwen stonden in Duitsland vooral blauwe druiven aangeplant. Na de uiteindelijke omschakeling naar vooral witte druiven in de loop van de 19e eeuw waren Duitse rode wijnen een marginaal verschijnsel. Inmiddels is dat drastisch veranderd! De Duitse rode topwijnen ondergaan een langere vergisting en extractie en zijn droog van smaak met de nodige kleur en structuur. De Kunststück is daar een exemplarisch voorbeeld van.
De definitie wat een lekkere wijn is, is voor iedereen anders. Sommige mensen prefereren een fruitige jonge wijn en anderen houden meer van vol en krachtig. De Kasteelhoeve geeft u dan ook de gelegenheid om slokjes van de wijnen te proeven. Dat kan op de Kasteelhoeve zelf, maar ook bij u thuis of op uw bedrijf.
