Chateau de Paraza is direct gelegen aan het Canal du Midi, de verbinding tussen de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan. Het Chateau ligt centraal in Zuid-Frankrijk tussen Beziers en Carcassone en maakt niet alleen prachtige wijnen, je kunt er ook zeer luxueus overnachten in suites met namen als Paul Riquet en Baron de Jougla.
Exclusief voor de Kasteelhoeve heeft de familie Danglas een voortreffelijke wijn gemaakt met de veelzeggende naam Oh la la. Deze spannende benaming doet recht aan de kwaliteit. De wijn is gemaakt van vier druivenrassen: Syrah (60%), Marselan (20%), Merlot (10%) en de Cabernet Franc (10%). De kleur is mooi diep rood met een hint van purper en het aroma is een combinatie tussen rood fruit en laurier. De smaak spat er af. Fluweelzacht, weelderige lange afdronk en niet te versmaden bij mooie vleesgerechten als hertenbiefstuk, lamsschouder of ossenhaas.
Het drinken van deze wijn is een Oh la la smaakervaring om niet te vergeten! 14,5% alc.
Wetenswaardigheid:
Chateau de Paraza is een 17e eeuws kasteel gelegen tussen de wijngaarden in het dorpje Paraza op 40 kilometer afstand van de middeleeuwse stad Carcassone. De familie d’Anglas vertegenwoordigt een eeuwenoude wijntraditie. Op 65 hectare worden onder andere de druivenrassen Syrah, Merlot en Cabernet Franc verbouwd. De wijngaarden behoren tot de oudste van de Minervois en de beste van geheel Zuid-Frankrijk. Kortom een Chateau met een rijke geschiedenis en zeer geschikt als exclusieve tussenstop.
De definitie wat een lekkere wijn is, is voor iedereen anders. Sommige mensen prefereren een fruitige jonge wijn en anderen houden meer van vol en krachtig. De Kasteelhoeve geeft u dan ook de gelegenheid om slokjes van de wijnen te proeven. Dat kan op de Kasteelhoeve zelf, maar ook bij u thuis of op uw bedrijf.
