Het huis Reverdy-Cadet maakt Top Sancerre jaar in jaar uit. De modernste technologieën worden gecombineerd met het ambacht van wijn maken zoals dat vroeger gebeurde. En dat is zeker te proeven in deze heerlijke crispy, complexe witte Sancerre met bloemige nuances fruitige minerale tonen en fraaie lange afdronk.
De Sancerre van Claude en Fabienne Reverdy-Cadet is mooi geelgroen van kleur. Het exotische fruit geurt je tegemoet, de citrus, bloesem en rokerig vuurgesteente brengt je in de ban van deze topwijn. De smaak is mineraal zuiver, fris, intens met een weelde aan fruit zoals ananas, grapefruit, kruisbes en limoen. Het krijtterroir verloochent zich niet. Lekker complex met een zilte afdronk waar je lang van nageniet. Een wijn om iedere dag te drinken! 100% Sauvignon Blanc, 13%.
Het huis Reverdy-Cadet beschikt over 12 hectare aan wijngaarden. De ondergrond is steenachtig (caillottes) maar ook leemachtig doorspekt met vuurgesteente. De hoogte van de wijngaarden varieert tussen de 200 en 400 meter.
Sancerre is wereldberoemd geworden door de witte wijn van de Sauvignon Blanc druif. Overigens wordt er pas vanaf 1800 witte wijnen in Sancere gemaakt. Tot die tijd waren het voornamelijk rode wijnen. Sancerre zie je boven het landschap uitsteken, het dorp ligt op een heuvel die er als een puist ligt. Sancerre is gelegen in het oosten van het Loiredal vlakbij de gelijknamige rivier die tegelijk de langste van Frankrijk is. Het gebied met zijn vele kastelen, is door de Unesco aangewezen als werelderfgoed.
De definitie wat een lekkere wijn is, is voor iedereen anders. Sommige mensen prefereren een fruitige jonge wijn en anderen houden meer van vol en krachtig. De Kasteelhoeve geeft u dan ook de gelegenheid om slokjes van de wijnen te proeven. Dat kan op de Kasteelhoeve zelf, maar ook bij u thuis of op uw bedrijf.
