Op 27 hectare in en rondom Bermersheim vor der Höhe staan de wijngaarden van Heinz Gunther en Heike. Het stel behoort inmiddels tot de smaakmakers van de Duitse wijnbouw en vele van hun wijnen winnen prijzen op allerlei wijnfairs. Sinds 1999 worden de topwijnen van deze bevlogen wijnmakers door de Kasteelhoeve geïmporteerd. Ter ere van de langdurige samenwerking is een serie jubileumwijnen gebotteld. Het huis Hauck staat garant voor kwaliteit en eerlijke klasse.
Prachtige droge witte Duitse wijn. Strogeel van kleur. De wijn heeft een mooie fruitige geur met indrukken van rijpe peren en honingmeloen. Volle droge smaak en het voor de Grauer Burgunder typerende vetje. Rijke structuur en subtiel en verfijnd. Lange kruidige afdronk met opnieuw indrukken van peer. Perfect bij rijke voorgerechten, geurige kazen, gedroogd vlees en pittige gerechten. 12,5% alc.
De druif Grauer Burgunder, synoniem met Pinot Gris/Pinot Grigio kwam vanuit het Franse Bourgogne in de 14e eeuw in Duitsland terecht. Sinds de introductie heeft het druivenras steeds meer aan betekenis gewonnen. Momenteel is bijna 4% van het Duitse areaal Grauer Burgunder. De vruchten van dit ras hebben van nature flink wat suiker en relatief weinig zuren. Het druivenras doet het vooral goed in koelere streken. In warme regio’s ontstaan vaak saaie zoetige wijnen. Rheinhessen heeft een ideaal klimaat voor zeer goede Grauer Burgunders.
De definitie wat een lekkere wijn is, is voor iedereen anders. Sommige mensen prefereren een fruitige jonge wijn en anderen houden meer van vol en krachtig. De Kasteelhoeve geeft u dan ook de gelegenheid om slokjes van de wijnen te proeven. Dat kan op de Kasteelhoeve zelf, maar ook bij u thuis of op uw bedrijf.
